Creation in the KITCHEN

師走に入り、今年もあと1ヶ月を残すところになりましたね～。

早いものです・・・。

12月1日に少しでも「今」できることから始めようと、ライトセンター「ＪＯＹ∞ＦＵＬＬ」としての活動を開始しましたが、今年の1月の時点ではこの流れは「予測不能」でしたｗ

だけど、「出来ない理由」をさがすのではなく「出来る事をただ一生懸命やる」事を選択し始めたらあれよあれよと言う間に今に至ります＾＾

やっぱり人生は楽しく生きたほうがいいもんねヾ(=^▽^=)ノ

前置きはさておき・・・。

先日、相方君が会社の駐車場の管理人さんからいただいたと↓の柚子を持って帰ってきてくれましたo(*^▽^*)o~♪

合計で、9個ぐらいあったのかなぁ＾＾

で、この柚子どうすんべ？？？柚子大根？柚子風呂？柚子釜でなますにするか？

それとも柚子ポン酢か？？などなど色々考えてると・・・。

閃いた！！(￣ー☆キラリーン

というわけで、お鍋でコトコト煮込まれているこの物体↓

柚子ジャムを作ることにしましたＯ(≧∇≦)Ｏ

何故かと言うと・・・。

柚子ジャムが一番用途が多いから！ｗ

そのまま、パンにつけたりヨーグルトに混ぜてもよし。ケーキの生地にませこんでもよし（チーズケーキなんか特にお勧めですね♪）

鯖の味噌煮を作るとき砂糖・みりん代わりに入れてもよし。（こうすると冷めても身が硬くならないのですよ♪柚子でなくても果実ジャムであればＯＫです＾＾）

材料は柚子＆蜂蜜そしてあればレモン汁少々の3つですｗ

柚子は皮を剥いて種を抜いて刻んで鍋へ。皮は全体の3分の１くらいを刻んで入れます。（苦いのが好きな方はもう少し多くてもいいかも＾＾）そこに蜂蜜を入れてしばらく放置！

そうすると、柚子から水が出てしゃばしゃばになります♪そしたら弱火に掛けて沸騰したらレモン汁を少々。1時間半くらい（これは作る量によって変わりますよん♪）煮ると・・・。

じゃぁあああああんъ( ゜ー^)イェー♪

完成ですっ！＾＾とても初めてとは思えないこの出来栄え（ぉぃｗ

早速こないだお誕生日を迎えたお友達にプレゼントしましたら、

ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ と好評を博し、ラヴィ的にも大満足o(*^▽^*)o~♪

喉痛いときは、このジャムをお湯で割って柚子茶にしたらすぐ治りそうだしね♪

柚子をいただいた管理人さんに感謝しつつまたひとつクリエーションできてハッピィなのでしたＯ(≧∇≦)Ｏ